今年も

残り5日です
今年もたくさんお客様に来ていただいて感謝、感謝の一年になりました。
年末年始は31、1、2とお休みをいただきます。
3日から営業しますので、来年もよろしくお願いします。
よいお年を

グルクン

スズキ目フエダイ科の海魚で、沖縄の県魚に指定されている沖縄を代表する魚です。
白身で唐揚げにすると香ばしく、骨もバリバリ食べれます。
徳島ではナカナカ手に入りませんが、もし手に入ったら唐揚げにしてみましょう。
とりあえず、５枚におろしてみてください。
骨にカタクリ粉をまぶして、揚げます。
充分揚がったら、一度油から上げます。
次に身にカタクリ粉をまぶして揚げます。
一度揚げた骨を二度揚げします。
揚がったら、お好みで塩コショウや、たれなどでどうぞ。


骨はせんべいみたいにバリバリ食べれます。

パーランクー

沖縄の祭 エイサー で使う太鼓です。
エイサーは阿波おどりのリズムに似てて、親近感がわきます。
晴レ家では各テーブルにあります。
ご注文の時にはぜひ、トントンと叩いてください。スタッフが探しながらやってきます。

連休

連休いただいて、県南へ行ってきました。天気は快晴 気温もあったかくて〔波はメチャ小さい…〕人も少なく、楽しんできました。
徳島市内もこれくらいあったかければと思います。
寒波が来てますよ。皆さん風邪ひかないように
晴レ家に温まりに来てくださいね。

お土産

宴会シーズン！皆さん楽しんでますか？
晴レ家で宴会コースを注文いただいたお客さんには、帰りにお土産のサーターアンダギーをお渡ししてます。
まだまだ予約受付中。お待ちしてます。

赤いシーサー

僕の一番お気に入りシーサーです。
沖縄で2番目に安いというシーサー屋〔羽地商会〕で買いました。
赤は造るのが難しいらしく、結構高かったです。
他にもいろんな話をいっぱいしてくれる、面白い羽地さんがお店にいますので、ぜひ探して行ってみてください。

アスペックさん

アスペックさんがホームページ上で使う為にサンプルで作った前掛けを、晴レ家にプレゼントしてくれました。
かっこいいです

ポッカコーヒー

沖縄のポッカコーヒーはおっちゃんの顔ではなくて、シーサーです。
皆さん沖縄に行ったらポッカコーヒー買ってみてくださいね。
晴レ家ではメニューにある訳ではないんですが、飾りで置いてます。入口入って右上にありますので、見てください。

琉球ガラス

琉球ガラスは元々、アメリカ兵が捨てたコーラの瓶を再利用して造られた物だそうです。
今はどうなのかよく知りませんが、すごいキレイなガラスです。
晴レ家では、泡盛と晴レ家オリジナルカクテルを入れてお客さんにお出ししてます。
ぜひ、お酒と琉球ガラスを楽しみに、晴レ家に来てください。

絵はがき

お客さんとのコミュニケーションを図りたいので、絵はがきを作りました。
テーブルにメモを置いてますので、何でも一言書いてください。お礼の絵はがきを送ります。
皆さん書いてくださいね

12月1日

天気よかったですね。夕日がきれいです。
いよいよ12月。今年もあと１ヶ月ですよ。
一年の疲れを楽しく癒しにぜひ晴レ家におこし下さいね