晴レ家: 2011

2011年12月29日木曜日

今年もあと3日

気がつけばあと3日になりました。皆さん今年もありがとうございました。
晴れ家は30日まで営業します。新年は3日から営業します。
よろしくお願いします。
ゴーヤが沖縄から来だすと、冬を感じます。
山本青果さん今年もありがとうございました。来年もよろしくお願いします。

2011年12月11日日曜日

2011年12月8日木曜日

天然記念物

沖縄にはいっぱい天然記念物がいるんですね。まだまだ自然がいっぱいあります。トイレに貼ってありますので、また見てくださいね。

2011年11月29日火曜日

島とうがらし

やっと赤くなりました。種からここまで大きくなるのに半年以上かかってます。
収穫が楽しみです。が、どうやって食べよう…。

2011年11月7日月曜日

今日から新メニュー

一発目に売れていったのは、イカスミ明太ジャガバターでした。
食べに来てくださいね。

2011年11月4日金曜日

ティーパック

さんぴん水というティーパックをタクトの業務用スーパーで見つけました。
特価なんでしょうか？198円くらいでした。
麦茶みたいに水出しでスタッフみんなで飲んでますが、美味しいです！しかも、オルニチンが入ってるので、肝臓にやさしい！
オススメです！

2011年11月3日木曜日

島唄黒

この泡盛は、比嘉酒造さんが全国に泡盛を広める為に造った泡盛です。ので、沖縄では買えません。
沖縄で造られているのに沖縄では買えない泡盛です。
味は美味しくて、すごく飲みやすいです。
僕は、いつも飲むならいちばん飲み飽きない泡盛だと思います。
まず一回飲んでみてくださいね。

2011年10月31日月曜日

シークヮサー

家に植えたシークヮサーの木に実ができました。
ビールに入れたり、ウイスキーに入れたりして飲みたいと思います。

2011年10月27日木曜日

コース料理

コース料理専用のグルクンのしそ巻てんぷらです。
あっさりほくほくで美味いです。
11月5日以降にコース料理に入ります。

2011年10月25日火曜日

2011年10月22日土曜日

2011年10月21日金曜日

チャンポン

沖縄のチャンポンは有名な長崎のとは違い、ご飯の上に野菜炒めがのっかってます。 11月からの新メニューで、晴レ家風にアレンジして、お肉、野菜たっぷりの食べごたえ満点のチャンポンが登場します。皆さん食べに来てくださいね。

2011年10月14日金曜日

新メニュー表

少しづつ新メニュー表の下書きをしてます。11月初め頃にスタートする予定です。よろしくお願いします。
あと、今度の日曜日にあるサーフショップUSAさんの大会で、少しだけ宣伝させてもらう為のチラシも書いてました。参加される方いましたらよろしくお願いします。

2011年10月9日日曜日

黒糖焼酎

ネリヤカナヤとは奄美の言葉で(海のかなたの楽園)という意味です。これを沖縄の言葉で言うと、ニライカナイと言います。沖縄と奄美はよく似た文化がたくさんあります。

2011年10月7日金曜日

2011年10月6日木曜日

今年も

鍋の季節がもうすぐ来ますので、晴レ家鍋試作してます。
11月からの予定です。皆さん食べに来てくださいね。

2011年9月21日水曜日

2011年9月16日金曜日

2011年9月4日日曜日

台風12号

台風が過ぎた後、ハイビスカスを見たら、いっぺんに5コも花が咲いてました。
台風と何か関係があるんでしょうか？

2011年9月2日金曜日

2011年8月31日水曜日

8月の最後に

家で育ってたゴーヤを取りました。
いっぱいは出来ませんでしたが、初めてにしては上出来です。

2011年8月24日水曜日

8月は…。

毎日忙しく…。ありがとうございます。
完全にブログを書く気力も失い…。やっとお盆も終わり、晴れやも落ちついて来たので、今日は僕はお休みをいただき、事務所の整理をしていると…。日頃お世話になっているバーのマスターに渡すはずやった沖縄土産のすみいかの塩辛が…しかも、賞味期限切れてしまってるし…すみません。渡すの忘れてました。またなにか違うもの仕入れて持っていきます。

2011年8月8日月曜日

2011年7月31日日曜日

2011年7月28日木曜日

2011年7月27日水曜日

あとちょっと

ちばりよー東北企画もあと2杯くらいで終わります。募金もかなり集まりました。ありがとうございます。

2011年7月23日土曜日

ジブリんちゅ

ジブリ音楽を沖縄MIXにしたCDが出てるみたいなので、探してみようと思います。
また晴れ家でかけてみようと思います。

2011年7月17日日曜日

2011年7月11日月曜日

ガジュマル

酒所西宮で樽を作っている親友からだいぶ前にいただいた酒樽にガジュマルを植え替えました。
ナカナカお洒落です

シークヮーサー

ウチの家の小さいシークヮーサーの木の小さいシークヮーサーの実がいっぱい出来始めました。
あと半月くらいで食べれるかも… 楽しみです。

2011年6月30日木曜日

座布団

何年かぶりに新調しました。
ふかふかです。
座敷はまだですが、出来るだけはよ替えたいと思います。

2011年6月29日水曜日

緑のカーテン

家で種から育てたゴーヤがすくすくと育ってます。
どんどん大きくなるので、毎日の成長が楽しみです。
8月頃にはお店で出せるくらい大きくなる予定です。

2011年6月24日金曜日

節電

今年はいろんな所で節電の話が出てますので、晴れ家では先々月、電球をLEDと蛍光灯球に替えました。
電球ぐらい…と思ってましたが、電気代がびっくりするくらい下がってました。

2011年6月18日土曜日

泡盛梅酒

最近晴れ家でじわじわ人気の泡盛梅酒です。
今帰仁酒造という、やんばる（北部）の酒蔵で造られてます。
泡盛特有のクセが、梅の香りと良く合ってます。
沖縄ならではの梅酒をぜひ飲んでくださいね。

2011年6月13日月曜日

そろそろそーめんの恋しい季節です。
作り方教えての声にざくっと答えますね。
分量　　そーめん　７５ｇ（ゆでた後は１５０ｇくらい）
　　　　　ポーク缶(食べやすい大きさに切って）　３０ｇくらい
　　　　　にら　１／５束(マッチ棒くらいの長さに切って）
　　　　　ツナ缶　だいたい１／４缶
　　　　　そうめんつゆ　３０～４０ｃｃで適量で（晴れやは２倍濃縮です。）

まず、そーめん（晴れやのは半田そーめんです。）を１分３０秒茹でます。
茹でたらすぐにざるに上げ、さっと冷水で洗います。(洗ったそーめんにサラダ油を少しからめ、３０分くらい冷蔵庫で寝かすのがポイントです。）
フライパンを温め、まずポーク缶を炒めます。　すぐにら、ツナを炒め、そーめん投入。（そーめんはざるでさっと水洗いしておきます。）
さっと手早く炒めたらそうめんつゆをいれ、手早くからめながら炒めてすぐにお皿に盛ります。
かつおぶしときざみのりをかけて完成！（にらを入れてから、お皿に盛るまで１分以内で手早くやってください。）
ソーミンチャンプルーはカンタンおいしいので、作ってみてください。
ちなみに、ソーミンは沖縄方言です。