残り5日です
今年もたくさんお客様に来ていただいて感謝、感謝の一年になりました。
年末年始は31、1、2とお休みをいただきます。
3日から営業しますので、来年もよろしくお願いします。
よいお年を
2009年12月24日木曜日
2009年12月17日木曜日
2009年12月16日水曜日
2009年12月13日日曜日
2009年12月11日金曜日
2009年12月9日水曜日
2009年12月5日土曜日
2009年12月2日水曜日
2009年12月1日火曜日
2009年11月29日日曜日
2009年11月27日金曜日
ゴーヤーチャンプルーの作り方
晴レ家のゴーヤーチャンプルーの作り方です。
・ゴーヤ 1/4本(スライス・大きさによってまちまち・・)
・ポーク缶1/10缶(スライスして、1.5cm幅くらいに切ります)
・にんじん1/8本(1cm幅くらいの薄切りに)
・にら1/8パック(4cmくらいの長さに適当に切ります)
・もやし1/3パック
・玉子1個(軽くといときます)
・もめんとうふ1/3パック(島とうふは使ってません。送ってもらっても賞味期限が・・・)(水切りします。)
・塩こしょう少々
・かつおだし40ccくらい(いわゆるそうめんつゆ。晴レ家では追いがつおつゆ3倍濃縮を使ってます。)
・かつおぶし適量 以上が材料です。
1.まず、ポークを両面軽く炒め、サイコロ状に切った豆腐とにんじんを入れて炒めます。
2.ゴーヤともやしを入れ、塩こしょうして炒めます。
3.にらをいれて炒めていきます。
4.にんじんとゴーヤがしんなりしてきたら、かつおだしを全体に行き渡るように入れ、玉子をいれます。
5.玉子が半熟~固まりだすくらいになるまで混ぜ合わせながら、固まりだしたらすぐにお皿に移します。
6.上にかつお節を好きなだけのっけてできあがり!
ポイントは味付け。色々な調味料を試しましたが、追いがつおつゆ3倍濃縮を使った味付けにかないませんでした。後は手早く野菜の水分を飛ばして炒めることと、豆腐の水切りをしっかりと!
写真にはかつおぶしはのっけてませんが、のせたほうがバツグンに美味しいです。
・ゴーヤ 1/4本(スライス・大きさによってまちまち・・)
・ポーク缶1/10缶(スライスして、1.5cm幅くらいに切ります)
・にんじん1/8本(1cm幅くらいの薄切りに)
・にら1/8パック(4cmくらいの長さに適当に切ります)
・もやし1/3パック
・玉子1個(軽くといときます)
・もめんとうふ1/3パック(島とうふは使ってません。送ってもらっても賞味期限が・・・)(水切りします。)
・塩こしょう少々
・かつおだし40ccくらい(いわゆるそうめんつゆ。晴レ家では追いがつおつゆ3倍濃縮を使ってます。)
・かつおぶし適量 以上が材料です。
1.まず、ポークを両面軽く炒め、サイコロ状に切った豆腐とにんじんを入れて炒めます。
2.ゴーヤともやしを入れ、塩こしょうして炒めます。
3.にらをいれて炒めていきます。
4.にんじんとゴーヤがしんなりしてきたら、かつおだしを全体に行き渡るように入れ、玉子をいれます。
5.玉子が半熟~固まりだすくらいになるまで混ぜ合わせながら、固まりだしたらすぐにお皿に移します。
6.上にかつお節を好きなだけのっけてできあがり!
ポイントは味付け。色々な調味料を試しましたが、追いがつおつゆ3倍濃縮を使った味付けにかないませんでした。後は手早く野菜の水分を飛ばして炒めることと、豆腐の水切りをしっかりと!
写真にはかつおぶしはのっけてませんが、のせたほうがバツグンに美味しいです。
2009年11月25日水曜日
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