くるまふ

晴レ家でフーチャンプルに使ってます。
普通の車麩はチクワをおっきくしたみたいな形ですが、晴レ家では圧縮麩といってぎゅっと圧縮した物を使ってます。
こっちの方が歯ごたえもあって良いと、沖縄の方が言ってました。
徳島では多分買えない食材ですが、沖縄に行った時には是非ひとつお土産で買ってみてください。
フーチャンプルの作り方が解らなければ晴レ家に聞いてください。