2012年12月28日金曜日

お正月休みのお知らせ

いつもご来店ありがとうございます。
今年も一年ありがとうございました。
12月31日〜1月2日はお正月休みをいただきます。
新年は3日より営業します。
来年もどうぞよろしくお願いします。

2012年12月17日月曜日

お知らせ クレジットカード使えなくなりました

いつもご来店ありがとうございます。
まことに勝手ながら、クレジットカードが使えなくなりました。
いつもクレジットカードを使っていただいてるお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

2012年12月3日月曜日

ゴーヤじゃなくてゴーヤー。

12月ですね。晴れ家では沖縄からゴーヤーが届きだすと、冬を感じます。
沖縄ではゴーヤじゃなくて『ゴーヤー』と言います。 方言豆知識でした。

山本青果さん。いつも取り寄せありがとうございます。

ありそうで無い沖縄料理シリーズVOL.7

久しぶりに作ってみました。vol.7です。
今日はミミガーとゴーヤの焼飯です。材料は、ゴハン、卵、中華スープの素、ミミガーとゴーヤの荒みじん切りです。
ミミガーのコリコリ食感と、ゴーヤのチョット苦味がナカナカウマイ!
ミミガーを唐揚げにしてから入れてもウマイかも⁉
もっとウマくなりそうなんで、今日は75点です。

2012年11月26日月曜日

ありが糖

今回、島らっきょを仕入れさせていただいた、牧志公設市場の中のお店『喜島屋』さんが、サービスで島らっきょと一緒に送ってくれた『ありが糖』。
いえいえ、こちらこそありがとう( ´ ▽ ` )ノ。
※現在、島らっきょは沖縄でも品薄になってます。その為、晴レ家でも入荷がまちまちです。売り切れの時もありますが、御容赦ください。よろしくお願いします。

2012年11月23日金曜日

緊急!アルバイト募集。

元気いっぱいの方!応募待ってます(^ ^)。募集は1名です。
時給800円〜(研修期間は780円デス)
時間は18時〜翌1時の間です。
その他詳細は面接で。
問い合わせだけでもお電話ください。
088-632-8737です。お待ちしてマス!

2012年11月9日金曜日

15日(木)は臨時休業です。

いつもありがとうございます。
15日(木)は店内大掃除の為、臨時休業します。よろしくお願いします。

2012年11月5日月曜日

新メニュー試作。

紅芋コロッケ:ベーコンとバターといっしょに丸めて揚げました。

 かつおでポキ:玉ねぎ、わかめといっしょにわさび醤油ドレと和えました。
 ポークと明太マヨでバゲットピザ:フランスパンと明太マヨは相性バツグン!
 イカスミ焼きそば:沖縄そばの麺で作りました。
もずくの天ぷら:もずくは揚げても美味い!

・・・な感じで、今日からスタートです。
食べに来てくださいね。
晴レ家ナベ:冬の定番!今年もウマー!!

2012年11月3日土曜日

島とうがらしの花

家で植えてる島とうがらしに花が咲きました。 もうすぐ実がつきそうなのもあります。 今年は食べてみようと思います。

2012年10月21日日曜日

三線のルーツ

すぐ近くの共音楽器さんの倉庫に眠ってたでっかい三線⁈と二胡。 真ん中のでっかい三線⁈は、中国の楽器で、三弦(サンシェン)といいます。僕も初めて見たんですが、このサンシェンが中国から琉球に来て三線になり、三線が本州に渡って三味線になったらしいです。 このサンシェン、日本ではかなり珍しいものらしく、かなりのオーラを放ってます。 しかし、デカイ…(写真ではわかりにくいデス…興味ある方見に来てください。)

2012年10月18日木曜日

期間限定!

今日からスタートします。
黒糖ジンジャーは低アルコールで、お湯割で飲むとポカポカします。
残波 黒は、沖縄でも定番の泡盛。水割、お湯割、何でもいけます。価格もオトク価格にしてますので、どんどん飲んでくださいね。

2012年10月12日金曜日

沖縄黒糖ジンジャー

来週あたりから期間限定でスタートする予定の沖縄黒糖ジンジャーです。
ジンジャーリキュールに黒糖を溶かしこんだお酒で、水割、ソーダ割、お湯割で提供しますが、お湯割がオススメです!かなりポカポカ温まりますよー。また飲みに来てくださいね。

2012年10月3日水曜日

新メニュー試作!コロッケ

何の変哲もない⁉紅芋コロッケです。が、刻んだベーコンと溶かしたバターを混ぜこんだのでバツグンに美味いです! 多分、新メニューで登場します。

2012年9月21日金曜日

しかく豆

北島の松村農園さんからいただきました。沖縄ではうりずん豆とも言って、夏が旬の野菜です。
さっと湯がいてサラダに和えたり、天ぷらにしたりします。
晴れ家では、ザクザク切ってエビ、玉ねぎ、にんじんと一緒にかき揚げにして食べました。 美味しかったです!

2012年9月8日土曜日

シーサー形グラス⁈

8月で晴レ家を卒業した沖縄県民スタッフから貰ったシーサー⁈の置物…一体何に使うモンなんか⁈聞いてみると、『SAM'Sっていう沖縄のレストランでジュースを注文すると、コレにジュースとフルーツが入ってくるんですよ!』との事。どっからみてもグラスには見えんし、飲みにくいと思うんやけど…。

2012年8月20日月曜日

ありそうで無い沖縄料理シリーズvol.6

今日はスパムでロコモコです。
熱々ごはんの上にレタス・トマト・焼いたポーク・目玉焼き!味付けは、沖縄ではステーキソースの定番!A1ソースです。ソースの酸味が意外とバッチシでした。
ではvol7までごきげんよう。

2012年8月17日金曜日

緊急!アルバイト募集と、9月の臨時休業

アルバイト募集してます! 元気なそこのあなた!よろしくお願いします。
9月3日(月)と9月10日(月)は人手不足の為、臨時休業します。
アルバイトしたい方!電話お待ちしてます。

2012年8月16日木曜日

オリオン リッチスタイル

アワーリカーでゲットしました。
オリオンビールの第三ビールです。
シーサーと守礼門のイラストが、いい感じのデザインです。
見つけたらゼヒ買って、家のベランダや庭で沖縄気分してみてください。

2012年8月10日金曜日

8月16日は夏休みのお知らせ

いつもありがとうございます。
まことに勝手ながら16日を臨時休業します。 よろしくお願いします。
今年ひとつめはお盆中にやっと咲きそうです。

2012年8月8日水曜日

ありそうで無い沖縄料理シリーズvol5

タコライスの具材を、炒めた沖縄そばの麺の上にのっけた、その名も『タコメン』です。
麺は塩コショウだけで軽く下味を付けて炒め、上に溶かしたチーズ・特製チリソースで炒めた豚肉・レタス・トマト・サルサソースをのっけました。
味は…ウマイです!これ食べながら白ごはん食べれます‼(笑)
今日は80点!もっとアレンジしたら商品化できそうです。
ではvol6までごきげんよう。

2012年8月3日金曜日

ハイビスカス

5年目のハイビスカスは、今年ナゼか花が咲きません…。こんな年もあるんかなぁと諦めてたところ、つぼみが一つ出てきました! …楽しみです!

2012年8月1日水曜日

最近のノンアルコール事情

チューハイまでノンアルコールになりました。 ほとんど三ツ矢サイダーzeroです。 晴レ家は置くか分かりませんが、売れそう…。

2012年7月30日月曜日

ありそうで無い沖縄料理シリーズvol.4

ミミガーの天ぷらです。
唐揚げはあるんですが、天ぷらは見たことないです。
味付ミミガーに島とうがらしの刻んだんをちょっと和えて、天ぷらにしてみました。
ほとんどスルメの天ぷらですが、島とうがらしが効いてウマイです。
今日は70点です。

2012年7月24日火曜日

ありそうで無い沖縄料理シリーズVOL.3

今日は、マグロアボカドトロロ丼です。味付は出し醤油とワサビに、コレだけでは沖縄色が弱いんで、仕上げにコーレーグスかけました。
これはさすがにウマイ!90点。でもありそうかも…
さぁVOL.4はあるのか…つづく⁈

2012年7月23日月曜日

野菜生活100

カゴメから期間限定の沖縄シークワーサー&たんかん出てます。この他にも沖縄アセロラもありました。
結構美味しいです! スーパーで見つけたら買ってみてください。

2012年7月18日水曜日

ありそうで無い沖縄料理vol.2

今日はイカスミ焼きめしです。
卵、ツナ、スミイカの塩辛、レタス千切、明太子マヨネーズで作りました。
これ全然商品化できるくらいウマイ!
今日も85点です。
さぁVOL.3はあるのか…続く⁈

2012年7月17日火曜日

ありそうで無い沖縄料理シリーズ vol.1

沖縄ざるそば作ってみました。
つけ麺風にだしをかつお濃いめであったかくして、具は焼いたポークと沖縄カマボコ、スライスゴーヤです。
今日の出来85点です。
vol.2はあるのか…続く⁈

ゴーヤ

今年はどんどん出来てます。
もう3本くらい晴レ家で使いました。
今年の目標は30本です。

2012年7月5日木曜日

アルバイト募集

アルバイト募集しております。
詳しくはキュースタイルに掲載してますので、よろしくお願いします。

2012年7月4日水曜日

新ドリンクメニュー

昨日から新しいドリンクメニューになりました。 今回は、ゴクゴクいけるチューハイに力入れてます! 泡盛も少し新しいの入りました。 よろしくお願いします!

2012年6月30日土曜日

新入荷!泡盛

来週からスタートする泡盛です。
左から暖流25度、樽の香りがウイスキーっぽい泡盛です。真ん中 赤の松藤30度、クセなくすっきり美味い泡盛です。 右 忠孝43度、古酒らしい柔らかさと深さ、43度のパンチの強さを合わせもった泡盛です。
皆さん飲みに来てくださいね。

2012年6月29日金曜日

屋久島たんかん梅酒

世界遺産の島 屋久島からたんかん梅酒がきました。
中に果肉がイッパイ沈殿してます。間違いなく美味いでしょう。
来週なかごろからスタートします。

2012年6月26日火曜日

沖縄黒糖コーラ

マルナカでゲットしました。
味は、コカコーラでもなく、ペプシでもない、スーパーによくある特価コーラに後味黒糖な感じです。
見つけたら試しにどーぞ。
ちなみに多分、沖縄では売ってないと思います。

2012年6月23日土曜日

ついにルートビア

今まで何度もメニューに入れるか悩んできたあのルートビアをついにメニューに入れる決心をしました。
売れないとは思います。僕も沖縄でエンダー(A&W)に行った時にしか飲みません。
味を例えると…湿布味のコーラです。

2012年6月9日土曜日

NEW晴レ家Tシャツ

新しいTシャツ完成しました!
スタッフ専用ですが。

2012年6月8日金曜日

ちっさいゴーヤ

ちっさいゴーヤが出来始めました。今年は何本出来るか楽しみです。

2012年6月1日金曜日

タウトク6月号

タウトク6月号に載せてもらいました!ありがとうございます。
ウチもナカナカ美味しそうに載せてもらえてますが、他のお店さんのも美味そーです。

2012年5月28日月曜日

新メニュー撮影

遅ればせながら、4月スタートのメニューを撮影しました。近々ホームページのオススメメニューにUPしますので、また見て食べに来てくださいね。

2012年5月18日金曜日

夏のオススメイッパイ!

今日から始めます。クセのないスッキリ泡盛 島風 と、マンゴー果肉たっぷりの フルフル です。男性は多分、両方ハマる!!

2012年5月16日水曜日

フルフル

マンゴー果肉たっぷりのマンゴー梅酒。フルフルです。
いつも期間限定で販売してますが大人気!今回も夏限定で販売します。
これはホンマにとろけます。

2012年5月10日木曜日

臨時休業 14日(月)

勝手ながら14日(月)臨時休業します。 よろしくお願いします。

2012年5月7日月曜日

スパムCM

最近ちょくちょくTVCMでホーメルのスパムのCMを見かけます。きっと、皆さんも聞いたことがある<スパム>は、チャンプルーに欠かせないポーク缶(豚肉で作ったハムの缶詰)の人気銘柄です。
CMする言う事は・・・そろそろ全国的に販売開始か!??な?・・でも皆さん食べ方わかりますかー?
いろんな美味しい食べ方、僕も考えます!たまーにブログにもレシピ書いてみます。
と、言うわけで、見つけたらみんなで買って食べてみよー!
ちなみに、このゆるキャラはスパミーくんと言います。

2012年5月3日木曜日

オリオン夏缶!

このデザインの缶が来たら、あー夏が来たなぁと思います。口あたりが優しく、すーっとカラダに染み込むオリオンビールです。
ちなみに、オリオンロゴの上にアサヒのロゴが入ってる理由は、内地(本土)でのオリオンビールの販売権をアサヒが持ってるからです。…なので、アサヒさんにはガンバってもらって、生ビールや瓶ビールも販売出来るようにしていただきたいものです。

2012年4月26日木曜日

5年目のハイビスカス

新しい葉が生えはじめました。
毎冬丸坊主になるんですが、春にはしっかり生えはじめます。
今年もいっぱい咲いて欲しいです。

2012年4月18日水曜日

オキナワンイングリッシュ続き

こんなんも見つけました。
オキナワンイングリッシュとは、沖縄がアメリカ時代に出来たコトバ。
トゥーナー(ツナ)や、アイスワーラー(アイスウォーター)、ビーチパーリー(ビーチパーティー)など、耳で聞いた発音そのままで話します。
まさに生きる為の生きた英語。
沖縄の文化って凄い…。